Pemanfaatan Kulit Jeruk Dalam Berbagai Penelitian

Pemanfaatan Kulit Jeruk Dalam Berbagai Penelitian

Limonen adalah produk alami yang ditemukan terutama di kulit buah jeruk, seperti jeruk. Bahan ini bertindak sebagai herbisida dan insektisida alami, dan memiliki aplikasi skala luas dalam pengawetan dan penyedap makanan. Limonene juga menunjukkan efek terapeutik dan digunakan sebagai antioksidan dalam banyak obat.

Alam telah menjadi teman dan musuh kita di waktu dan tempat yang berbeda; namun, persahabatannya melebihi permusuhan pada busur besar kemanusiaan. Limonen adalah salah satu produk dari persahabatan alam. Bahan ini adalah produk alami milik kelas kimia terpen dan ditemukan terutama di kulit buah jeruk seperti jeruk dan lemon.

Limonen memiliki dua enansiomer → (+)-Limonene dan (-)-Limonene. Enansiomer adalah senyawa aktif optik yang memutar bidang cahaya terpolarisasi ke arah yang berlawanan. Mereka adalah bayangan cermin yang tidak dapat ditumpangkan satu sama lain. Jika senyawa memutar bidang cahaya terpolarisasi searah jarum jam, ia diberi tanda ‘+’ dan jika ia memutarnya berlawanan arah jarum jam, ia diberi tanda ‘-‘
(+)-Limonen berbau lemon dan (-)-Limonen berbau mint. (+)-Limonene memiliki aplikasi skala luas dan ditemukan dalam buah jeruk sebagai minyak esensial. Untuk mempermudah, di seluruh artikel ini, kita akan menyebut (+)-Limonen sebagai limonen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.